Ingredientes ½ taza de harina de trigo o de harina de quinua blanca 1 litro de caldo claro de pollo o res 1 queso curpae o 1/4 de queso fresco serrano 2 ramas de huacatay 2 ramas de paico 2 ramas de culantro Muña o hierbabuena Sal
Preparacion Diluir la harina en agua fría y agregarla al caldo caliente. Cuando espese, agregar las hierbas picadas y el queso desmenuzado. Servir enseguida.